Грис халва

Много хора свързват грис халвата с детската градина и съответно не обичат този десерт, защото навремето по подобен вид заведения са го приготвяли с олио, за икономия с по-малко захар и резултата е бил налице, блудкаво и безвкусно.
Сега ви предлагам да опитате да си направите една истинска, ароматна и вкусна грис халва, поръсена с много ядки и стафиди, приготвена  с ароматно масло и прилично количество захар в състава ;)

Необходими продукти:

2 ч.ч грис
2 ч.ч захар
6 ч.ч вода
кората на лимон
стафиди
125 г масло
1 ч.л канела ( по избор )
орехи (предварително запечени в сух тиган за няколко минути)

Разтопете маслото, добавете гриса и бъркайте, докато си промени цвета в златист. Използвайте дълбока тенджера, защото сместа почти изпълва съда, докато ври.

 

Внимателно налейте горещия сироп, приготвен предварително  от 2 ч.ч захар и 6 ч.ч вода. Бъркайте с телена бъркалка за да не стане на топчета.

 
След като се сгъсти, добавете стафидите и изсипете в подходяща тавичка. Поръсете със запечените орехи и оставете халвата да се охлади напълно.

 Ще разберете кога е готова за консумация, ако можете да я нарежете без проблем. Сервира се студена. Да ви е сладко!

 

Кодрит кадир

 

Крем карамел и сочен какаов блат, това е десерта "Кодрит кадир". Рецептата е видях в предаване на Бон Апети, хареса ми и реших да опитам.

Необходими продукти за какаовия блат:

100 г брашно
4 с. л. кафява захар
1 яйце
120 мл прясно мляко
100 мл олио
1 ч. л. бакпулвер
4 с. л. какао 

Необходими продукти за крем карамела:

7 яйца
200 г  захар
600 мл прясно мляко
400 мл животинска сметана
1 ванилия
5 с. л. захар за карамела

Карамелизирайте 5 с.л захар на дъното на тавата в която ще се пече десерта.
Върху изстиналия карамел в тавата  разпределете яйчната смес за крем карамела, отгоре върху нея излейте какаовата смес за блата. Не се притеснявайте, сместа сама ще се отдели при печенето. Тавичката се слага в друга тава, точно както печете крем карамел. Наливате  вода и  печете на водна баня в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 1 час. Водата не трябва да завира.
След изпичане с помощта на по-голяма чиния обърнете десерта. Карамела, който направихте в началото трябва да е най-отгоре. Оставете да се охлади добре и сервирайте.
 Да ви е сладко!