Пандишпаново руло с мармалад

Предлагам ви, много бързо и лесно да си направите руло с мармалад. Като за начало си включете фурната да загрява, подгответе си една правоъгълна тава, подходяща за тази цел е тавата на фурната, застелете я с пергаментова хартия и остава само да разбиете сместа, което отнема не повече от 10 минути.

Необходими продукти:

4 яйца
9 супени лъжици захар
9 супени лъжици брашно
7 супени лъжици олио 
1 чаена лъжица ( равна ) бакпулвер
2 ванилии
3 супени  лъжици вода 

Разделете белъците и жълтъците, като белтъците са в купата в която ще разбивате. Добавете към белтъците и захарта и разбийте с миксера на високи обороти, докато се образува гъст сняг. Добавете един по един и отделените жълтъци, като продължавате разбиването, след това и олиото, ванилията и брашното в което сте сложили лъжичката бакпулвер. Водата я добавете най-накрая и разбъркайте със силиконова шпатула. Готовата смес изсипете в предварително подготвената тава с хартията. Печете на 200 градуса около 12-15 минути.
Готовата изпечена платка обърнете веднага върху хартия за печене или влажна кърпа, навийте на стегнато руло, без плънка. След като малко поизстине и си заеме формата, развийте и намажете обилно с мармалад или сладко по избор. Поръсете отгоре с пудра захар. Необходимо е да се стегне и да си поеме от сладкото, най - хубаво е на следващия ден. 

  
Да ви е сладко!

Банофи пай

Предлагам ви поредното сладко изкушение. Банофи пай - комбинация от банани, шоколад,карамел и сметана, едва ли някой може да му устои :-)  Рецептата е на Ирина Купенска.

Необходими продукти:
/за форма с размер 20 см/

150 гр.  бисквити ("Житен дар" с масло)
100 гр. разтопено масло
350 гр. дулсе де лече (карамелено кондензирано мляко)
2  големи банана
200 гр. черен шоколад
350 гр. сметана
150 гр. сметана за гарниране
настърган шоколад за гарниране


Загрявате предварително фурната  на 180°C.
Смилате бисквитите  и  смесвате с разтопеното масло.
Получената  смес  разпределяте във формата – както по дъното, така и по стените.
С помощта на чаша с плоско дъно,  пресовате добре, така че да се разнесе сместа максимално равномерно навсякъде. Печете  около 15 минути, докато стане златиста, след което  оставяте да изстине напълно.
Междувременно  приготвяте шоколадовият ганаш : 350 мл. сметана  се загрява до кипване, след което начупвате шоколадът  при нея, оставяте за няколко секунди, за да започне да се разтапя и после  разбърквате енергично, докато сместа стане хомогенна . Оставяте  да се охлади леко и започвате сглобяването на тортата.

Върху изпечената бисквитена основа разпределяте дулсе де лечето. Върху него  подреждате дебели резени банани. Аз ги нарязах на около 2 см и ги подредих изправени.
Върху тях  изливате шоколадовият ганаш и паят се прибира в хладилник за 6-8 часа, докато стегне добре.
Преди сервиране  гарнирате с бита сметана (150мл) и настърган шоколад. 
Сега остава само да споделите това шоколадово-бананово удоволствие с приятели. Бон Апети!

Рисувано пандишпаново руло

 

Вдъхнових се от предаване на Бон Апети да направя рисувано руло. Оказа се изключително лесно и бързо. Има няма 5 минути ;) . Моите приятели много се шегуват с това, защото често им казвам, че нещата се правят бързо и лесно. Ето я и самата рецепта:

Продукти за украсата:
 
1 белтък
20 г брашно
30 г захар
20 г какао
30 г краве масло
Получава се гъста смес, която слагате във фунийка от оризова хартия и рисувате с нея.

За пандишпана:
 
5 яйца
10 суп л. захар
10 суп .л брашно
2 ванилии
Разбиваме жълтъците с половината захар до кремообразна смес, добавяме брашното и ванилиите. След това с въртеливи движения и силиконова шпатула добавяме и разбитите на сняг с останалата захар белтъци.

От тестото за украса рисуваме върху оризова хартия с размер на тавата в която ще печем рулото. Слагаме за 5 мин във фризера и след това изсипваме отгоре пандишпановата смес. Печем на загрята фурна 180 градуса за 8-10 мин или до суха клечка. Готовото руло навиваме върху хартия за печене докато е топло, за да си заеме формата. Обърнете внимание, шарката трябва да е отдолу, за да може при навиването да остане отвън. Плънката е по ваш вкус. Моето е намазано с ванилов крем с малко сметана и замразени плодове. Надявам се да ви хареса!