Популярни публикации

неделя, 10 август 2014 г.

Кифлички с мармалад





Меки и вкусни кифлички с мармалад. 

Необходими продукти:

около 600 грама брашно
щипка сол
100 гр захар
7 гр суха мая или 1/2 кубче прясна ( 21грама)
100 мл олио
2 яйца (единия жълтък отделяте за намазване отгоре)  
200 мл прясно мляко
3 супени лъжици кисело мляко

Замесете меко тесто и оставете на топло да втаса, докато удвои обема си два пъти. Разделете на две топки и всяка разточете с дебелина 0.5 см и нарежете на 12 триъгълника. Напълнете с мармалад по ваш избор и завийте на кифличка.
Подредете готовите кифлички в тава с пергаментова хартия.
Намажете с жълтък и поръсете със сусам.
Оставете на топло да втасат и изпечете на 200 градуса до златисто. 







Да ви е сладко!

събота, 9 август 2014 г.

Сладоледена торта с еклери


Лято е все пак, какво да си направим? Нещо свежо, разхладително и сладко. Сладолед разбира се :-) И за да е пълно удоволствието ще го превърнем в сладоледена торта. Използвала съм рецептата за Домашен сладолед , готови малки еклери, млечен шоколад и бисквити Орео.

Необходими продукти:
Форма за торта с размер 24 см


1 литър сладкарска сметана

4 яйца

8 суп.л. захар

150 гр шоколад
готови малки еклери със сметана. 

Разбивате   сладкарската сметана/предварително добре охладена/. Ако обичате да е по-сладко, може да добавите захар на вкус към сметаната.
Разбивате  4 жълтъка с 4 суп.л захар.
Разбиват се 4 белтъка с 4 суп.л захар. Смесвате добре белтъците и жълтъците с телена бъркалка или шпатула и после добавяте към разбитата вече сметана.
 

 Отделете една малка част от сладоледената смес и прибавете около 50 грама разтопен шоколад.


 Тази шоколадова смес изсипете върху наредените тънко нарязани парчета кекс,руло или бисквити, които използваме за основа на тортата.



 Към останалата част добвете 100 грама настърган на едрото ренде млечен шоколад. Разбъркайте добре, за да се разпределят парченцата равномерно. 



Подредете готовите еклери върху шоколадовата смес и изсипете  сметановия сладолед с парченца шоколад върху тях. Покрийте с найлоново фолио и приберете във фризера за няколко часа, докато стегне напълно. 




Преди сервиране облепете стените на тортата със смлени бисквити Орео или ядки. Отгоре украсете по ваше желание.





 Да ви е сладко!