Популярни публикации

събота, 9 август 2014 г.

Сладоледена торта с еклери


Лято е все пак, какво да си направим? Нещо свежо, разхладително и сладко. Сладолед разбира се :-) И за да е пълно удоволствието ще го превърнем в сладоледена торта. Използвала съм рецептата за Домашен сладолед , готови малки еклери, млечен шоколад и бисквити Орео.

Необходими продукти:
Форма за торта с размер 24 см


1 литър сладкарска сметана

4 яйца

8 суп.л. захар

150 гр шоколад
готови малки еклери със сметана. 

Разбивате   сладкарската сметана/предварително добре охладена/. Ако обичате да е по-сладко, може да добавите захар на вкус към сметаната.
Разбивате  4 жълтъка с 4 суп.л захар.
Разбиват се 4 белтъка с 4 суп.л захар. Смесвате добре белтъците и жълтъците с телена бъркалка или шпатула и после добавяте към разбитата вече сметана.
 

 Отделете една малка част от сладоледената смес и прибавете около 50 грама разтопен шоколад.


 Тази шоколадова смес изсипете върху наредените тънко нарязани парчета кекс,руло или бисквити, които използваме за основа на тортата.



 Към останалата част добвете 100 грама настърган на едрото ренде млечен шоколад. Разбъркайте добре, за да се разпределят парченцата равномерно. 



Подредете готовите еклери върху шоколадовата смес и изсипете  сметановия сладолед с парченца шоколад върху тях. Покрийте с найлоново фолио и приберете във фризера за няколко часа, докато стегне напълно. 




Преди сервиране облепете стените на тортата със смлени бисквити Орео или ядки. Отгоре украсете по ваше желание.





 Да ви е сладко!

  



Няма коментари: