Популярни публикации

неделя, 19 януари 2014 г.

Рогчета със сирене



Тези от вас, които са живяли в годините на социализма, може би си спомнят солените рогчета, които се продаваха по 12 ст. Бяха толкова вкусни. Много дълго време изпробвах различни рецепти, докато попаднах на тази. Е, няма такава вкусотия. Рецептата е на Пина от сайта бг мама.

Необходими продукти:

1 кг. брашно
14 гp. суха мая
15 гр. сол
4 бр. яйца
100 мл олио
350 гp. мека свинска мас
25 гp. захар
250 гp. сирене
около 50 мл.вода

 Смесвате маята с 3-4 с.л. брашно и захарта, добавяте около 50 мл хладка вода, разбърквате  и  оставяте  да шупне. След това замесвате тесто с останалите продукти и 3 от 4-те яйца. Свинската мас трябва да е мека, а не течна. Останалото яйце се разделя на две части- жълтъка е за намазване отгоре, а белтъка  смесвате със сиренето за плънка. Замесвате  тесто и  оставяте  30 минути на стайна температура да се отпусне. Разделятe на топки, оформяте елипсовидни питки от всяка топка, поставяте плънка (от яйцето и сиренето). Нареждате  получените рогчета в тавичка върху хартия за печене и оставяте да втасат около 45 минути на стайна температура, като не трябва да е много топло (тестото е мазно и ако е много топло в стаята мазнината избива). Намазват се с яйце и се изпичат в загрята фурна на 220 градуса (без вентилатор) за 10-тина минути.
Надявам се с тези вкусни рогчета да ви върна в детството!


6 коментара:

Анонимен каза...

Супер!Ще изпробвам още тази сутрин!Аз съм си измислила моя рецепта за рогчета,но тази се различава в пропорциите мазнина
-вода и ще се получи по различен резултат.

Unknown каза...

здравейте,може ли да заменя свинската мас със масло?

Plamena Petkova каза...

Пробвайте, но гледайте да е с качествено масло, защото много от тях са с голямо съдържание на вода.

Unknown каза...

Здравейте,от дълги години работя с тесто.
Тук явно нещо в рецептата не е доуточнено.
Водата за месене е много малко и тестото стана много ронливо и неможа да стане гладко като при вас.
За съжаление ,няма вече да правя тази рецепта, за мен и липсва точни пропорции.
Поздрави...

Viseo каза...


Невероятни сте! Страхотна публикация! Браво на авторът! Поздрави и успех с развитието на този блог!
Дигитална агенция Висео

Дигитален маркетинг

Един Клик



С пожелание за успешно развитие на проекта!
Дамско издание Iwomanbox.com

Интернет магазини

Deva.bg
електронно издание за модерната жена

Анонимен каза...

Рогчетата станаха много вкусни!Благодаря за рецептата