Необходими продукти:
10 белтъка
300 г кристална захар
300 г смлени орехи
3 с.л. брашно
кора от 1 лимон
ванилия
Разбийте белтъците със захарта на твърд сняг, постепенно добавете смлените орехи, кората от лимон, ванилията и брашното.
За по голямо удобство аз разделих тестото на 3 равни части и го изпекох във форма с размер 24 см. Печете на 180 градуса до суха клечка.
Продукти за крема
1 литър прясно мляко
10 с.л.захар
8 с.л. с връх брашно (около 150 г. )
10 жълтъка
кората от 1лимон
2 пак.ванилия
От дадените продукти сварявате гъст крем, който разделяте на 2 и оставяте да се охлади.
Към едната част добавяте 250 гр масло разбито на пухкав крем със 100 гр пудра захар
Към втората част от ваниловия крем добавяте 200 грама разтопен шоколад. Аз сложих 100 гр млечен и 100 грама черен шоколад.
Сглобявате тортата като всеки блат мажете с бял крем и върху него кафяв крем, след това пак блат и редувате докато свършат. Отгоре и отстрани замазвате с крем и гарнирате с ядки, шоколад или какао по ваш избор.
Хубаво е тортата да престои в хладилник поне 6 часа преди да бъде разрязана. Бон Апети !
Няма коментари:
Публикуване на коментар